這是補給今天實驗課的學生看到。
抱歉，因為阿原的電腦與單槍頻率不合，開始還可以用，後來怎樣都無法投影。
今天代號 LR 是全世界知名的益生菌 Lactobacillus rhamnosus GG
由屬名就知道是桿狀。其中 GG 是 strain name 由兩個姓氏開頭都是 G 的人所提出來的，因此叫 GG。 不是當下年輕人的流行語言 GG (葛屁/嗝屁)。
另外一個 LL 是 Lactococcus lactis subsp. lactis
由屬名就知道是球菌。是生產知名的抑菌蛋白 nisin (有人讀作 "尼興"，阿原的老師 Randy Worobo，做抑菌的專家，讀作 "耐森")，nisin 是美國 FDA，也是台灣目前唯一許可的 bacteriocins 類的食品添加物，用來抑制細菌。
有關學名的格式 (大寫、小寫、底線、sp.、spp.、subsp. 等請花時間認識，或者可以參考食品微生物課本第一章)，或請見這篇文章裏面的聯結。
