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2017/10/15

寶貝不知道,這版本的 Linux 比他早出生好幾年





那天寶貝東翻西翻,翻到這 DVD,問我可不可以播放....(自己回會把故事光碟放到播 放機,只是常把光碟讀取面弄髒,順便惡搞 )
 
 上面是、、b'jnhbvbbbmn                                                     /.
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(藍字部份是寶貝看我在寫部落格,坐在我腿上打字,我就不移除)

光碟上寫著 7.04
熟悉 Ubuntu 的朋友都知道,這表示這光碟介紹的 Ubuntu 版本 是 2007-04 公開的版本。

他看不懂光碟寫什麼,以為有故事或台語歌可以聽,我也無法跟他解釋.....趁機抓著他的手拍了照片。
Ubuntu 論壇有個流行句:手把手.....
我這樣算不算是手把手呢?


2017/10/12

20171012 電台訪問:自動販賣機販售食品之標示規定





客家電台( 生活大小事 )節目邀訪資料

一、時間:106年10月12日(四)15:15 ~ 16:15

二、地點:北市羅斯福路二段91號17樓之2 (古亭站3號出口)

三、主題: 自動販賣機販售食品之標示規定

四、題綱: 處處可見的自動販賣機,販售食品日益多樣化,消費者隨時都可以買一杯飲料或零食解饞!然因銷售現場無人員提供食品相關資訊,衛福部提出「自動販賣機販售食品之標示規定」,要求販售的食品或飲料需符合規定、衛生安全。究竟民眾購買時,該如何留意這些食安新規定?業者又該如何遵守、嚴格把關?


1.106年7月1日正式實施的「自動販賣機販售食品之標示規定」說明。
範的目的
b.規範的對象
c.規範的內容
包裝食品:
散裝食品:
自動販賣機調製之食品:

標示型式與方式:
d.相關的罰則  --未標示,標示不實
e.其他

2.「以自動販賣機販售食品自主衛生管理指引」說明。

3.民眾該如何判別現場調製食品的衛生安全及可能的汙染問題?

a. 業者是否有商業登記、工廠登記,在非登不可是否可以查到 
b. 現場觀察衛生情況,熱食是否以 60℃ 以上保存,冷藏冷凍是否在適當的溫度?
c. 不要忽略,機台週邊的環境,例如在排水溝旁邊,或是機台週邊髒亂。或是靠近垃圾堆或資源回收場等。

4.建議以自動販賣機販售食品之選購守則與品嘗時宜注意之事項提醒。



5.提醒業者又該如何遵守、嚴格把關?--
 --業者可以參考 《以自動販賣機販售食品自主衛生管理指引》。但是根據阿原參與業者衛生輔導的經驗,沒有基礎的人看這樣的指引,不容易懂。建議可以參加當地衛生局舉辦的衛生講習、HACCP 課程等,
 --對業者,可以詢問當地衛生局、食品安全顧問公司、食品安全非營利組織。


6.諮詢、申訴管道說明。
--對消費者,可以像當地衛生局檢舉。

7.期許、呼籲。


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部份內容請見
20170713 電台訪問:自動販賣機販售食品之標示規定 (相關資料整理及阿原個人看法) 
本文就不重複敘述

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網路上查到台灣販賣食物的自動販賣機


【TVBS】驚! 販賣機賣沙拉﹒現榨柳汁 細菌數破表 (TVBS 新聞 2016-10-15)
賣涼麵及沙拉
【TVBS】第一台 -18度保鮮自動販賣機賣冰淇淋 (TVBS 新聞 2016-09-20)
柳橙汁販賣機 現榨30秒喝原味-民視新聞 (民視新聞 2015-10-27)(業者提到,每製作 10 - 15會自動清潔消毒)
不到50元! 便當販賣機1分鐘出爐 (華視新聞 2013-01-30 台北轉運站。業者說放在 -18℃,才加熱)
簡餐、點心、蛋糕 自動販賣機開賣 (東森新聞 2011-08-13),看起來像現做
仿日本無所不賣 販賣機端「熱滷味」 (TVBS 新聞 2013-01-28)


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一般食品衛生標準 (民國 102 年 08 月 20 日 )

生熟食混合即食食品類衛生標準 (民國 102 年 08 月 20 日 )

包裝飲用水及盛裝飲用水衛生標準(92.11.11訂定) (民國 102 年 08 月 20 日 ) 英








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感謝感謝火車社學長,也是日本通的鄭銘章先生分享日本食物自動販賣機的事情。

國外的自動販賣機  




美國食品法規--食品販賣機之標示

Labeling & Nutrition > Vending Machine Labeling Requirements - FDA

美國明尼蘇達州對販賣機食品安全之要求


Home > Food from Farm to Table > Food Safety > Minnesota Food Code Fact Sheets > Vending Machine Food Safety

Vending Machine Food Safety


The vending machine must:

  • Have an easily readable thermometer accurate to 1.5º C (2.7º F) located in warmest part of cold food machines, and in coolest part of hot food machines.
  • Maintain cold foods at 41º F. or below and hot foods at 140º F. or above.
具有易於閱讀的溫度計精確到位於冷食品機械的最暖的部分1.5ºC(2.7ºF),並在熱食品機械的最冷部分。
在41ºF.(5℃) 或低於維持冷食品和熱的食物在140°F (60℃) 或以上。
(by google translation, and I did not proof-read it yet)


Potentially Hazardous Foods

Ready-to-eat potentially hazardous foods held for more than 24 hours must be labeled with the preparation date to indicate the date by when the food shall be consumed, which is seven days or less from the day of preparation. Dispose of ready-to-eat potentially hazardous foods if not consumed within seven days from the date of preparation. One exception to this would be food which had been prepared in a food processing plant. If not consumed, this food must be discarded seven days or less after the original package is opened.

準備食用的潛在的超過24小時舉行危害性的食品必須與生成日期以指示當食物應被消耗掉,這是七天從準備的一天的時間日期標記。處置準備食用的如果不從籌備之日起七日內消耗的潛在危險食品。有一個例外,這將是它已在食品加工廠已經準備的食物。如果沒有消費,這種食物必須丟棄原來的包裝被打開小於等於7天之後。


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日本食品法規
Specifications and Standards for Foods, Food Additives, etc.
Under the Food Sanitation Act (Abstract) 2010


(1)Automatic vending machine, main body (limited to those whose
part is in direct contact with food)

1. Materials used for parts in direct contact with food shall be stainless
steel or others which have not the risk of dissolving out toxic or
hazardous substances, and shall be acid-resistant, heat-resistant,
water -proof, and impermeable. (Those for filtering food need not be
impermeable.)
2. (Description of mechanical structures: omitted.)


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2017/10/10

20170915 桃園龍興國中管弦樂成果發表會--阿原感慨當年為了升學,事後得到一些,也失去不少

那天老婆說晚上有表演,可以免費入場,同時可以訓練寶貝看表演的禮儀。

一邊看一邊想著,阿原國中的時候在幹嘛?除了升學之外,似乎沒有做什麼有趣的事情,也沒有參加才藝社團......

他們表演的很棒,指揮老師也慢慢說出學生成長的過程,如下方照片,有四位高年級的同學坐在舞台邊,唱著大手拉小手 (日本貓的報恩原曲),就像指揮老師說的,他們從害羞。到有自信,無論是演奏的 solo,還是站在舞台前唱歌與表演,現在都已經有自信了....

就是因為他們表演的很棒,阿原對自己國中的生活,就更有感觸,似乎沒有這幾位同學這樣的多才多藝,阿原當年除了升學,還是升學。當然升學之後我得到了一些,現在到了中年,更知道當年因為升學,而失去了不少。

以我看到的現狀,整體台灣的中學生還是以升學為主,真的是扼殺部份不適合升學年輕學生的天份。相對來說,我們的教育,離該有的理念 適性揚才 的距離似乎不小。數位時代,真的不能用就思維來想事情。

如果時間倒回到阿原國中時期,會像這些年輕朋友一樣,參加才藝社團嗎?
我們的寶貝到了國中,會有怎樣的生活?




工作人員許可下拍攝照片




鼓隊的表演很震憾,寶貝目不轉睛
 
熱舞社表演

小學生表演

四位高年級的演唱

三位表演櫻桃小丸子舞蹈

2017/10/08

不錯的組合:燕麥一杯、蕎麥一杯、白米兩杯--推廣五穀雜糧,需要技巧與耐心



這次聽老婆的建議,使用燕麥一杯、蕎麥一杯、白米兩杯 (根據多次經驗,蕎麥或燕麥片都不需要先浸泡),一些沙拉油。使用大同電鍋 (電子鍋壞了),內部五杯水,外鍋 1.5 杯水。整體口感不錯,跟讀者們分享。



煮之前

煮之後


附註說明:
本來要下的標題很負面,例如:要推廣五穀雜糧,要先學會妥協。
想想,阿原散布的負能量已經夠多了,就改正面一點的標題。

還記得在美國讀書的時候,阿原就多次嘗試煮五穀雜糧,直到有一次,老婆忍不住開罵:

又不在吃鴿子飼料! 

阿原是可以接受無白米的五穀雜糧,但是老婆就很不以為然。所以不是每個人都可以接受全五穀雜糧,因此身為推廣者,要找出大家接受度高,及避掉排斥的原因。不需要矯枉過正,若有人願意嘗試,比只吃白米好多了,慢慢找出對方可以接受的項目 (例如老婆喜歡燕麥及蕎麥的口感),找到可以接受的比例,就算成功了。

至於像阿原可以接受全五穀雜糧不佳白米的,是要有緣份。

Sunday 帶著寶貝做木工--自製廚房收納架


自製廚房用收納架之步驟
1.  先量尺寸,估算需要的木頭
2.  阿原喜歡到桃園的 homebox 買木材及請工作人員裁切
3.  先用熱融膠辦固定整個架子
4.  先用電鑽鑽洞 (3 mm),方便鎖上螺絲
5.  上螺絲。請注意,要在適當的位置,讓三個互相垂直的平面連接,結構才會強固。
6. 上防水漆 (因為在廚房,拿難免會弄到水)



 先畫線,標出要連接的位置。寶貝想參與,但是搗亂還是比幫助的多。(寶貝只穿小褲褲,馬賽克一下)

 這是需要的工具

初步完成,尚未上防水漆 (擺上一瓶鋁罐裝啤酒當比例尺)


有多的材料,幫寶貝做一個平板架。也是三個平面互相連結最穩固



這是成品在廚房的樣子。這是阿原自製廚房用的第三個收納架。以價錢來說,自製的價格比買現成的高,但是現成的無法客製化,或是找到適合的尺寸,不過那不是阿原自製的理由。其實是滿足自己喜歡 DIY 的癮頭!

可能時間還沒到,寶貝無法全程看我製作,到一半就沒耐心去玩自己的玩具!


2017/10/05

儀表板上的電池燈亮要趕快去修,可能是電池問題,或更可怕的,是發電機有問題!



照片是換完發電機後才拍的模擬示意圖 (啟動電門,尚未發動引擎) 所以連機油燈都亮。之前發動之後,就電池燈亮。


阿原的車是這樣,鑰匙轉到通電,尚未發動引擎,此時儀表板上幾個都都亮著,發動引擎後,陸續消失。但是 20171004 傍晚,發動汽車引擎,出現一點狀況,電池燈持續亮了幾秒鐘才關閉。發動很順利,轉一次鑰匙就發動。到家也順利。

到了 20171005 早上,再次發動引擎,也是一次就發動。這次電池的燈亮了約十秒鐘,之後亮暗兩次後才消失。此時打給保養廠的郭老闆,我說明兩天的情況,但車子都正常,他說不行,儘快來維修。

下午完成新北市衛生輔導的任務,回到桃園,直接往修車場,師傅不多說,就換發電機。我問了才知道。

1.  我這款車電池燈亮是發電機,不是電池的問題。
2.  電池只在發動引擎的瞬間有作用,之後無論是引擎、大燈、冷氣等的用電,都來自發電機,而且要把電池充飽。所以江先生,還好趕快來換。
3.   因為在保固之內,所以免費換新的 (2016-11 換副廠全新品)。換下來的就讓業者帶回去。

結論
1.  每台車的警示燈可能不同,所以一定要先問清楚。
2.  有修車專家可以請教,真好!
 送來的新品

師傅幫忙換上

看它一眼! 事實上 2016-11 換發電機,我有也拍照,只是沒時間寫到部落格

師傅啟動引擎,測試輸出的電壓

正常!

2017/10/04

這是台灣平民美食的特色嗎? -- 吃飯配二手菸及車煙!


照片是桃園某知名的冰品店。使用自由軟體 Kolourpaint (and Linuxmint 18.1, MATE) 遮擋照片中部份的位置



感謝照片中穿綠色上衣的男子,吃完了冰,不斷的釋放二手菸,飄到其他的用餐位置,啟發了我拍照及寫文章。


我一直想不通,台灣人聰明勤儉,值得過更好的生活,但是很多人卻刻意踐踏自己,干擾他人。
很多人值得更過的生活,卻對現狀無奈,不認為自己可以改變,非常任命,純種的順民。

1.  我主張要幫吸菸者建立抽器過濾系統,包括吸菸室及隨身攜帶的吸菸過濾設備,才能注重吸菸者的權益與尊嚴,也為了二手吸菸者著想。

請參考阿原的作法
要減少二手菸,先從尊重吸菸者開始:自製室內二手菸消除器--第零代



2.  對於會用到路邊或人行道營業的業者,應輔導 (不是取締) 他們建立隔間與空調。至於管制柴油車與汽油車、二行程機車,非常複雜,不是阿原可以理解的。

3.  不需要教育消費者,就像蘋果手機, LV 包包, 保時捷、賓利等,若市場佔有率超過 50%,就失去經濟學上的稀有性!  讓願意繼續享受美食,同時搭配二手菸及車煙的消費者繼續進行,讓不願意的人慢慢往另一個方向移動。