文章分類

食品安全 自由軟體

有關阿原記事本

阿原,江易原,記下一些事情跟朋友們分享,也留下自己學習與成長的紀錄。教學課程網請見 "阿原小站" 還有阿原開放式課程以、阿原教學影片阿原生活影片阿原創新顧問公司
版權:除特別聲明外,本網站之照片及文字等,皆為版權沒有 (public domain),歡迎使用
*本站累積不少教學與食品安全資料,請善用左上角的網頁搜尋功能

2016/03/13

之前離阿原家最近的核電廠 R. E. Ginna Nuclear Power Plan,約 64 公里


剛剛 (2016-03-13 晚上) 看到電視在報導日本的核電問題,提到幾個反應爐距離大城市很近,一旦出事,約有 1400 萬人的飲水受到影響.....此時腦袋出現從來沒有過的想法:

查查當時我們住在美國 (Geneva, NY),最近的核電廠在哪裡?


查到這個

R. E. Ginna Nuclear Power Plan (http://www.nrc.gov 維基百科翻譯成美國核能管理委員會)

輸入 google maps, 不得了,直接距離不到 40 英哩。

不要笑我,畢業後多年我才想到這件事,那個核電廠的離我們住的地方的距離,不到 64 公里。 (更正,原寫成 56 km,  應為 64 km)







圖片取自 google maps, 版權為 google 所有
(These pictures were selected from google maps, and the copyrights belongs to google)



之前玩過,現在搜尋到  Passion: 慕容理深のblog

 測試我們開南大學與幾個核電廠的距離


跟阿原之前在美國的住處的最近核電廠舉離差不多,但是危險的感覺差很多.....(我說感覺而已,請勿過度聯想)

阿原今天要吃的水果


20170114 補充說明:根據衛福部的資料,蔬菜每 100 公克為一份,但是水果依照種類不同,一份的重量也不同。多數是落在 100 - 200 克之間,是完整的水果 (阿原認為這樣是方便購買與計算,總不能為了計算份量,先把香蕉剝皮、蘋果去皮去子吧!)






扣掉盤子的重量,三種水果 (帶皮帶子等不可食的部份) 共 973 g,初步推算,可食部份應該有 700 g  (七份) 以上。


阿原的好朋友 Eric Sun 有次這樣說,原以為阿原是食品博士,跟著阿原吃最健康,沒想到阿原什麼都吃 (客氣說法,就是指垃圾食物)。 我說,你看到的是這樣,你看不到的,是我在家裡,都儘量多吃蔬果,尤其是蔬菜不方便時 (例如沒有時間洗菜煮菜),水果就更重要了!

衛福部鼓勵民眾「天天五蔬果」,而董氏基金會等民間團體鼓勵「蔬果五七九」,阿原身體力行,不見得可以每天達到九份,但是阿原很自豪,一周有五天以上,光水果就達到七份 (有時候會工作及任務因素,一整天下來可能只吃到兩份的蔬果,阿原就會在隔天恢復正常的蔬果量)。

市場上什麼便宜就吃什麼,而且會搭配一瓶 100 mL 某知名品牌的乳酸飲料,善待自己,大腸最知道,進洗手間,兩三下搞定,因為纖維素多,所以衛生紙用的很少,而且釋放不悅的氣體的次數會少。  所以常聽有些長輩抱怨如廁問題,心理想,飲食之中只有大魚大肉跟白米飯,當然大腸會抗議!

不過有時價格因素,可能一天除了三餐中的蔬菜,水果就只有柳丁,可能吃 4 - 6 顆,相對多樣性不夠。不過阿原的想法是,理想是多樣量足,但是會有時間跟價格考量,多樣比少樣好,量不足但有吃比沒吃好,不用過度勉強。


有興趣看蔬果五七九的份量,可以參考這兩篇
2013-10-24 課程摘要及照片:樂齡大學--樂齡保健營養
課前準備:蔬果五七九到底是多少?

還記得當天上課,我擺出蔬果五七九的陣仗 (如文章照片),

我問樂齡長輩學員們兩個問題

1.  你們買個便當,裏面三樣蔬菜,加起來有多少份? ---多數看完一份 100 g的樣子,都說不到一份!

2.  若你們是上班族,一天要吃五七九份的蔬果,你們有時間嗎? --多數人搖搖頭!


附註說明,除了蔬果,大家都知道運動對健康的重要性,阿原過去幾年也是有一搭沒一搭的運動,直到 2015 年暑假,狠下心來執行,讓自己一周至少四天運動,以達到最大心跳率的 65%,持續 15 min 以上基本要求。改天來詳細說明這部份。

沒時間,是最好的藉口,也是最爛的藉口,阿原不希望身體出了狀況才來反悔!

2016/03/09

解決外接電腦無法接上廣播系統:利用 Chrome 遠端遙控桌面


先講結論
本方法之特色
1.  在電腦教室:解決了硬體限制,外接電腦無法透過硬體廣播投送到學生的電腦
2.  在一般教室:簡化外接電腦接到單槍的問題 (例如要自備 HDMI 轉 VGA,忘了帶,就沒機會了)
3.  阿原最喜歡的點:要接 Webcam 或是顯微鏡等,只要在自己的電腦處理好就好,不需要在學校的 Windows 電腦上安裝驅動程式,及使用自己不熟悉的應用軟體進行教學。


需要的軟硬體
1.  一般教室 (一台教學電腦接單槍)
2.  電腦教室 (一台教學電腦接單槍及硬體廣播設備,可以把教學畫面投送到學生電腦的螢幕)
3.  網路:學校電腦使用有線網路,阿原筆電連結學校的無線網路 (目前學校的網路)
4.  Google 的帳號,安裝 chrome 遠端桌面等

本次行動之動機 (及阿原之抱怨)
1.  無法在電腦教室,將外接電腦的桌面透過硬體廣播系統傳送到學生的電腦螢幕,這問題已經存在幾年,像學校反應,也沒有得到解決。
2.  阿原預計 2016-03 會透過 Webcam 將食品實驗的操作,即時投送到學生電腦及大螢幕。(安裝驅動程式及軟體是個大問題!)


感謝
1.  謝天與謝地謝佛祖謝阿拉謝上帝,
2.  還要感謝電腦中心的人員,由於他們能力很強,強到無法解決我的問題  (too capable to solve),所以阿原壓力大,狗急跳牆,想到這樣的解法,測試結果,一切順利。(不能全怪他們,他們人員流動快,很多硬體不是現任的人員採購的)
3.  感謝 Google,他們真的是太強!(有神快拜)


過程
2016-03-07 晚上想到這點子。之前就聽過,其實兩年前就想要嘗試 Chrome remote desk,但是沒有迫切需要,就沒有嘗試。

2016-03-08 傍晚,在辦公室測試成功,晚上的課在電腦教室 A405 測試成功

2016-03-09 進行拍照寫筆記

這裡以阿原的筆電桌面為主機端,教室電腦為客端,之後標示為 [主]與 [客],表示該照片之操作在主機或是客端。

抱歉,因為要在學校教室的電腦 (Windows) 安裝螢幕擷取程式是個困難,也不確定有沒有 Portable App 可以用,就用最簡單的想法:數位相機。可能沒那麼精美,意思到就好。


片版權聲明
照片有軟體的商標 (例如 Google or Chrome) 阿原只能主張合理使用,其餘的照片版權沒有,阿原的文字,也是版權沒有。



Figure 01  [主、客]
教室的電腦,必要時先升級 Chrome。阿原測試時遇到 Chrome 的版本過舊,無法安裝及使用 Chrome 遠端桌面






Figure 02  [主、客]
升級完畢 (因為多數教室的電腦有還原功能,因此每次上課需要老師手動更新到最新版本的 Chrome)














Figure 03  [主、客]
搜尋「Chrome 遠端桌面」 或是 "chrome remote desktop"





Figure 04  [主、客]
點入程式新增 (如滑鼠所指)




Figure 05 [主、客]
 (如滑鼠所指) 安裝 Chrome apps。目前阿原測試桌機及筆電,未來會測試 Android 平板或手機

















Figure 06 [主、客]





Figure 07 [主、客]





Figure 08 [主、客]


Figure 09 [客]
一般自己的電腦會是保持登入的狀態。















Figure 10 [客]
畫面說只要執行一次,但教室的電腦有還原功能,所以每次使用,都要重新操作一次






Figure 11 [主、客]
(如手指所指) 點入。















Figure 12 [客]
若是客機,如手指所指,點入白色按鍵 「存取」



















Figure 13 [主]
在主機,如手指所指,按下綠色分享鍵





Figure 14 [主]
在 Figure 13 之後,會跳出這樣的畫面,下載程式安裝在主機上 (若是在 Windows 是 .msi,阿原用 Linux 就自動下載 deb 檔,自行安裝)



















Figure 15 [主、客]
從 Chrome apps 中啟動 Chrome 遠端桌面



Figure 16 [主]
主機 (阿原的筆電) 只要依照 Figure 13, 14 安裝一次就好,之後只要依照 Figure 13 按下分享,就會如 Figure 16 跳出一串數字








Figure 17 [客]
在客機上,把主機的號碼輸入就完成連線















Figure 18
右邊是阿原的筆電 [主],左邊是一般 e 化教室的教學電腦 [客],並連接著教室的單槍投影機。有沒有注意到,兩個螢幕都是 16:9,但是教室電腦的螢幕,卻有上下的白邊??















Figure 19
此時把主機的解析度改成 1024 x 768 (4:3 之比例,才是單槍適用的比例)


Figure 20
此時教室電腦螢幕就全部使用,沒有白邊。而阿原的筆電螢幕,就出現左右的黑邊,是正常的


Figure 21
投出在螢幕 (為了配合 4:3 的單槍,使用 1024 x 768 是比較好的設定)。而且這樣的連線,可以在教室電腦操作阿原的筆電














Figure 22   請注意!
阿原實作發現,每 10 min,就會跳出這樣的畫面,一定要在主機上按下 continue,雖然客機可以操作主機所有的動作,但是這動作一定要在主機進行。阿原猜是為了資安。相對起來這是主機客機都在人員的身邊,所以沒問題,但是如果要真正的遠端操作,可能要用 另一個功能。



Figure 23  阿原今天講課,錯過 Figure 22 的訊息,所以出現這樣的畫面,只好重新連線





--------上方的照片是在一般教室,下列是在電腦教室----------








Figure 24
因為我們學校買的硬體,無法讓外接的電腦,把桌面透過廣播系統,投出到電腦教室每個學生電腦的螢幕上,這是阿原這次要解決的問題之一。( 60   人的電腦教室)














Figure 25
這是在 60   人的電腦教室 (3/09 正在上食品衛生安全與法規),透過 chrome remote desktop 除了投影在大螢幕,也透過廣播系統,投出到每個學生電腦螢幕上



Figure 26 這是重點
這是在 120 人的電腦教室 (3/08 正在上認識食品與營養-Tue)
阿原筆電上的 webcam 把影像投到電腦教室的教師電腦。因為阿原之後要透過 webcam 把部份實作或實驗的畫面,透過 webcam 即時投放出來,除了在 教室教學電腦上安裝驅動程式,其實透過遠端桌面,就可以在自己熟悉的環境 (Linux + VLC) 使用這樣的工具,不需要勉強自己在教學電腦上安中驅動程式及應用軟體。



Figure 27
這是學生電腦畫面,阿原將教學畫面投射到編號單數的電腦,把雙數的電腦留給學生使用。畫面是投射的情況,可以看到來自阿原筆電 Webcam 的畫面  (120   人的電腦教室)
下次阿原會使用顯微鏡與電子目鏡



2016/03/04

課堂討論:一個問題或現象,經常不是單一原因造成 (從清理烘衣機的棉絮談起)



主題:
一個問題或現象,經常不是單一原因造成 (從清理烘衣機的棉絮談起)

副題:這不是升學掛帥與不善思考的國人可以理解的!


請先看影片

video



內容說明:
一般烘衣機在使用前需要清除濾網的棉絮,畫面中大約是累積五次沒有清理的烘衣量所留下的棉絮,阿原還看過畫面兩倍的量!

各位認為什麼原因?
















對使用的學生:
對經營者:
對職員:
對儀器販賣商:

(這在課堂上討論,因此細節就不便寫在網路上)

如何,聽完阿原分析,是不是很有道理,甚至各位想到其他更有可能的原因而阿原忽略了

但是同樣一個例子來說,若是上面提到任何一個環節去處理,甚至阿原自己寫使用說明,就可能看不到這樣的畫面。相對起來,也無法知道幾個環節哪個疏忽了!

事實上,有清潔人員隔一段時間會清理一次,目前為止,似乎也沒有發生著火等事故,好像也沒那麼嚴重!  阿原會知道要清理棉絮,是因為在美國讀書時,買了一台二手的烘乾機,仔細看使用說明,才知道每次使用要先清棉絮,在台灣,多數人沒有在家使用過烘乾機的經驗。


阿原遇到相似的例子,例如到現在,學校的選課系統,學生跟老師只能使用 Windows 上的 IE 進行,其他瀏覽器不行,更別說手機選課!

----> 一樣的,一個問題或現象,可能是多因素,

從最高長官的角度:
從執行長官的態度:
從技術人員的態度:



相同的

1.  台灣需不需要核電廠?  核四要不要啟用? 缺了核電廠,台灣會不會缺電?
2.  年金改革不進行,台灣會破產......年金改革這麼簡單嗎?
3.  衛福部一直宣傳,希望民眾可以戒掉菸與檳榔,例如
國健署 20160220 迎新春!無檳工地好彩頭!

但,這絕對是多因素的現象或問題,不是單一原因就可以造成,要解決問題,不可能單一方法可以解決所有造成問題的因素,除非是獨裁國家!

最後補充一個例子,例如校門口機車通道外,如照片,




經常有機車佔用部份的道路,造成用路人的不便,學校一再宣導,用路人經常抗議,但是,這是多年的問題,目前都無解。

多數人直覺把箭頭對準學生,批評學生。

但是這樣說,
如果違法交通法規,直接拖吊幾次,學生就沒人敢在停那裡,為何不進行?

其實阿原也在想,機車停車費每年 500 元,比起一個學期五萬多的學費不算什麼,為何少數學生不買停車證?

阿原也在想,這筆收入不算什麼,為何學校不要依照有腳繳學費的學生,檢查行照後,就免費發給停車證?

---複雜的議題不是單一因素造成的,我建議要先去去了解為何學校不要免費贈送學生停車證,才去了解為何學生寧可停在外面。

總結:本文不是要闡述道理,而是阿原把觀察到的事情提出來,不是提出結論或是解法.....因為阿原也不知道解法! 因為阿原笨太久了,這兩年才慢慢想通一些問題,過去