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2024/03/19

20240319 Welcome friends from Singapore

**You can scan the QR code to get this website   

** Question and answer with a prize:

 What does the word on the computer wallpaper mean?

 

 About I-Yuan Chiang

 PhD: 2003 - 2008. Food ScienceCornell University, NYSAES (New York State Agricultural Experiment Station), Geneva campus, NY, USA.


MS: 2000 - 2002, Agricultural Chemistry, National Taiwan University, Taipei, Taiwan.
Thesis: Study on the Production of Poly-γ-glutamic acid by a mutant, Bacillus subtilis NTU 710

April 2002: I won awarded a scholarship to study abroad from the Ministry of Education, Taiwan.

BS: 1994 - 1998. Department of Agricultural Chemistry, National Taiwan University, Taipei, Taiwan. (The department has been renamed to the Department of Biochemical Science & Technology since 2003)

 

 

A. Integrating technology into teaching 

1. Construction and application of multi-webcams in the teaching

2. Live stream: how dare you!!
 

3. How do students digitize their notes?

For example, Benzoic acid

 


 Benefits of digital notes 數位筆記之好處:

 a. Search/copy/paste contents

 b. Open to the public--to promote yourself

 c. Update/modify contents

 

Miss Yang's website (楊)

Miss Yuan's website (苑)




B. How to edit/publish open textbooks by collaborating with students?

 

Q1: What is an open textbook? 

Q2: What is the value?

Q3: Is it possible for college students to have publications/books before they graduate?

Q4: How to edit/publish it?  


eTextbooks And Open Resources,   the website of Singapore Management University  

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Four students share their learning activities (14:45–15:00)

 

 Hsiao-Ting Hung/洪小婷  

1.  We will publish an open textbook soon: 

Introduction to Food Recall Guidance of New Zealand

 (translation and editing)

 

2. Her motivation for "back-to-school"

Her slides in PDF --

 Yu-Yuan Yang/楊喻媛

1. We are editing two open textbooks:

Health, Nutrition, And Sanitation For A Small Food Business
--A case study of a campus juice bar in Taiwan

 (newly editing)

 


HACCP And EMP Of Bubble Tea Store In Taiwan
--A case study of ready-to-eat foods and concerts of Listeria

 (newly editing)

2. She published two research posters in a month (November 2023), and the third one will be in May at the annual meeting of the Nutrition Society of Taiwan. 

Published in the Seminar of Dietary Nutrition for each Life Cycle,
Evidence and Development (國健署: 各生命週期膳食營養相關基準研修、實證及發展研討會)

The keynote speaker, Helene McNulty admired Miss Yang's innovative work in sorting and comparing nutrient recommendations from three countries.

Dr. MaNulty is an elected Member of the Royal Irish Academy (since 2008) and Fellow of the International Union of Nutritional Sciences (since 2017). She is co-Chair of the Executive Committee, 13th FENS European Nutrition Conference, Dublin [October 2019]


Published in the Annual Meeting of The Food Science Society of Taiwan (食品科學年會)


 Yi-Wen Yuan / 苑奕琝   

with 20240319 presentation:  her internship in CK Hospital

Open textbook: 

Comparisons of the Codex Alimentarius Principles of Nutrition Labelling and Relevant Guidelines of Taiwan and the United States

in Aug 2022  (translation and editing)

 

 

Zi-Shan You/游紫珊   

She is active and participates trainings and competitions of nutrition issues.

Her slides in PDF--


 

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2024/03/17

不要再天花亂墜、口沫橫飛,有本事,發明平價的長照 AI 機器人,來造福人類

 

你們懂,你們是專家,我沒有意見

但,拿了國家經費,生不出蛋,就是詐欺 (過去經濟部補助很多專題,雷聲大,雨點小,似乎後來的成果)

 

 

 

 

 

 

馬克思威爾方程式融合電與磁,愛因斯坦公式展性質能互換,等待物理大一統理論。那,何時中醫與西醫可以像他們一樣有個更高的理論來包括?

 

今天猛然想到,是否有個更高的理論來,就像聽物理老師提過,物理界嘗試發展大一統理論來統合幾個不同的理論。

阿原認為如果中醫與西醫都有共同的對象:人體

那就有機會,可以統合成共同的理論

 

 

 

 

2024/03/14

問卷調查,是否需要申請 IRB

 

 教育百科   詞條名稱:問卷調查法

 

 成大   以「人」為研究對象的把關者 ---研究倫理審查委員會

 

 研究倫理與IRB審查

 

 

 

 

 




翻到 20 多年前讀碩班時的手寫筆記-人生首次考托福

 我常跟學生講,阿原讀國小國中時,如果有人搭時光機,過來跟阿原說:『以後您會應屆考上台大』,當時阿原應該會去報警。

 如果阿原讀大學時,遇到有人說:『以後您會取得美國知名也是世界知名的康乃爾大學博士學位』,當時應該不會報警,而是心想,等我父親重樂透,我就可以出國讀書,但可能申請不到這樣等級的學校。當然,之後是拿教育部公費獎學金,去 Cornelll 完成學位。

 

結論: 年輕人不用劃地自限。


會不有學生反問阿原,有沒有什麼現在阿原不敢想,但幾年後可能完成的?

當然有,不好意思公開講。

 


  


 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

2024/03/10

2002 年 06 月,指導教授修阿原的碩士論文英文摘要後說:你英文這麼差,怎麼到美國唸書?--阿原立誓,不跟學生講這樣的話

 

我跟老闆的恩怨在前,他那次講幹話,只是恩怨的延伸。細節有機會再聊。

補充說明:老闆沒有國外學歷,我當時已經考上教育部公費留學獎學金


2024/03/07

20240319 新加坡南洋理工師生來訪,阿原準備作業

  Open Educational Resources  NTU Singapore

 https://libguides.ntu.edu.sg/oer-2022

 裡面有 open textbook library

 

 


阿原明天不用簡報檔,直接用網頁
https://iychiang1809.blogspot.com/2024/03/20240319-welcome-friends-from-singapore.html
0. 需要事先準備:阿原準備自己主力筆電,與講桌電腦單槍相接。準備備用筆電,與院辦單槍相接,這用在投影 YouTube 直播畫面。

1. 阿原會先講 
A 科技融入教學-
1. 需要之硬體
2. 直播設定
3. 其中請楊協助數位筆記(已經演練過)

B 如何與學生合作出版開放式教科書
阿原先討論 Q1 - Q4 如網頁)
使用新加坡管理大學的網頁,切入明尼蘇達圖書館,查詢教科書-先停住

1. 說明與洪即將出版一本書。
2. 說明楊正在編兩本書。楊在去年 11 月完成兩篇壁報論文
3. 說明前方是正在進行,其實我們(苑)兩年前,已經出版過,也被收錄到明尼蘇達開放式教科書圖書館---新加坡管理大學的網頁--明尼蘇達網頁--查詢台灣
4. 說明游參與多項任務
----再來時間轉給四位學生(學生掛上兩隻麥克風)(每個學生 4 -5 min, 轉換時由阿原串場當主持人)
------學生上場-----
a. 洪:阿原的筆電播放簡報檔案(由阿原按下一張)
b. 楊:分享兩篇壁報(海報紙本貼在現場,阿原投出壁報電子檔標題就好)
c. 苑:分享醫院實習心得,阿原的筆電播放簡報檔案(由阿原按下一張)
d. 游:分享比賽及學習心得,阿原的筆電播放簡報檔案(由阿原按下一張)
---結束,交回給主持人與大會

 

天才媒體的天才標題:「看一個病人比一塊雞排還便宜」北中桃近1成醫院漲掛號費--那付 100 片雞排的錢可以治療重症嗎?

 「看一個病人比一塊雞排還便宜」北中桃近1成醫院漲掛號費

 

我不曉得為什麼,要浪費我的生命我的時間,寫的短篇來說明天才的行為?尤其天才的目的,是要有點閱,因此透過誇大的文字標題,讓讀者點入。

就是一個掛號費,無關病人,無關醫院醫師的專業素養,醫護人員的專業服務,醫療硬體等,天才媒體,下的天才標題,讓人誤以為,看病人的費用只有掛號費,不要鬧了。

依照這樣的邏輯,如果是付 100 片雞排的錢,就可以完整治療處理嗎? 包括大手術嗎?

天才年年有,今年還是一樣多。

 

2024/02/28

20240228 測三千公尺 16 min 9 sec

 快走,心跳 22 下/

 

 


 


 

 Timing Description: Start Time: 2024年2月28日 17:20:24

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